Religiösa slaktregler ska inte styra svensk köttproduktion
Halalslakt är tillåten i Sverige så länge djuret bedövas före avblodningen. Men även när bedövning används måste slakten följa särskilda religiösa föreskrifter. Sverige bör sätta en tydlig gräns och förbjuda halalslakt, oavsett om bedövning används eller inte.
Halalslakt innebär ett religiöst föreskrivet halssnitt
Vid halalslakt skärs djurets hals för att öppna luftstrupe, matstrupe och större blodkärl så att djuret avblodas. Enligt islamiska slaktregler ska djuret vara vid liv när snittet görs och Guds namn åkallas.
I Sverige måste djuret först bedövas. Det innebär att halalslakt kan genomföras med exempelvis elektrisk bedövning, men själva halssnittet och de religiösa momenten finns fortfarande kvar.
Källa: Jordbruksverket om religiös slakt
Varför ska religiösa föreskrifter påverka slakten?
Svensk djurskyddslagstiftning ställer krav på hur djur ska behandlas och slaktas. Ändå tillåts religiösa slaktmetoder så länge de anpassas till bedövningskravet.
Det finns anledning att ifrågasätta varför svensk köttproduktion ska behöva ta hänsyn till religiösa föreskrifter över huvud taget. Slakten bör utgå från en gemensam standard där djurskydd och tydliga regler står i centrum, inte religiösa krav på hur ett djur ska avblodas.
Ett förbud mot halalslakt skulle innebära att även religiöst motiverade halssnitt och andra särskilda moment tas bort från den svenska slaktprocessen.
Kosher-slakt är redan förbjuden utan bedövning
Samma svenska bedövningskrav gäller oavsett religion. Traditionell kosher-slakt sker utan föregående bedövning och kan därför inte utföras i Sverige. Kosherkött från sådan slakt måste importeras från länder där metoden är tillåten.
Halalslakt har däremot anpassats till svensk lag genom att djuret bedövas före halssnittet. Det är en skillnad i hur metoderna kan genomföras, men båda bygger på religiösa föreskrifter för slakten.
Importerat kött måste också granskas
Ett svenskt förbud mot att utföra halalslakt skulle inte automatiskt stoppa importen av halalkött. Kött från djur som slaktats utan bedövning i andra länder kan fortfarande nå den svenska marknaden.
Därför behöver även importfrågan diskuteras. Om målet är att svenska konsumenter ska kunna välja bort kött från slakt utan bedövning krävs tydlig information om ursprung och slaktmetod. Ett eventuellt importförbud måste dessutom prövas mot EU regler om handel och fri rörlighet.
Källa: EU regler om skydd av djur vid avlivning, förordning 1099/2009
Sverige behöver en tydlig linje
Frågan handlar inte om människors rätt att utöva sin religion. Den handlar om vilka slaktmetoder som ska tillåtas i svensk livsmedelsproduktion.
Religiösa traditioner kan respekteras utan att religiösa slaktföreskrifter behöver styra hur djur slaktas. Sverige bör ha en tydlig och enhetlig linje där köttproduktionen utgår från svenska djurskyddsprinciper.
Halalslakt bör därför förbjudas i Sverige, även när bedövning används.